POLENTA GNOCCHI AU GRATIN NINU LAta, Obe Ipara gbigbona

AWỌN NIPA

1 ata pupa

150 milimita omitooro Ewebe

2 tbsp. Ajvar lẹẹ

100ml ipara

iyo, ata, nutmeg

75g bota lapapọ

100 g polenta

100g titun grated Parmesan warankasi

2 ẹyin yolks

1 ẹfọ kekere

ÌPARÁ

1.

Yọ awọn irugbin kuro lati ata, ge o, ki o si din ni 2 tbsp. epo olifi kikan. Fi omitooro kun, lẹẹ Ajvar ati ipara, ki o si ṣe ohun gbogbo fun bii iṣẹju 15 lori ooru alabọde. Puree, akoko pẹlu iyo, ki o si tú sinu satelaiti yan oval STAUB.

2.

Igba 250ml ti omi pẹlu iyo, ata ati nutmeg, fi 50g ti bota, ki o si mu si sise. Lẹhinna gbe polenta sinu, bo ati sise ohun gbogbo lori ooru alabọde fun bii iṣẹju 8. Mu pan kuro ninu ooru, mu ni idaji warankasi Parmesan (50g) ati ẹyin ẹyin kan sinu polenta. Jẹ ki o tutu ati lẹhinna ṣe Gnocchi nipa lilo 2 tbsp.

3.

Ṣaaju ki o gbona adiro si 200 °C. Wẹ leek, ge sinu awọn ege kekere ati ki o din-din ni pan kan ninu bota ti o ku (25g). Lẹhinna tan sinu satelaiti yan papọ pẹlu polenta Gnocchi, lori oke obe ata. Wọ warankasi Parmesan ti o ku (50g) lori ohun gbogbo ki o beki ohun gbogbo ni adiro gbigbona ni ipele isalẹ fun bii iṣẹju 25-30.